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Entrée - Plat  et Dessert à 38 Euros

au choix - Boisson non comprises

 

_____________ENTREES__________________

 

Escargots de Bourgogne à l'oseille

Foie gras de canard maison + 4€

Graulax de saumon à l'aneth

Remoulade de céleri aux écrevisses

Jeune poireau oeuf coulant vinaigrette

 

_____________PLATS ____________________

 

Rognon de Veau et Ris d'Agneau braisés

Magret de Canard au gros sel

Lieu Jaune au beurre blanc

Pavé de Thon rouge sauce Pistou

Porc noir Pata-négra sauce Aigrelette + 6€

 

_____________DESSERTS_________________

 

Crème brûlée

Baba au Rhum

Mi-cuit au chocolat

Croquant Pomme Poire

Fromages affinés